Полезная рыбная диета убавит вес до 10 кг за месяц. Меню на 1, 7, 10, 14 дней. Вкуснейшие рецепты украсят диету.

Рыбная диета меню на 7, 10, 14 дней, достоинства и рецепты

Существенное пищевое достоинство, а также вкусовые характерные черты установили немаловажную роль рыбы в нашем рационе. Рыбную пищу обширно употребляют как в детском питании, так и в диетическом.

Диета рыбная как образовалась, польза, выбор, хранение

Однако рыбные блюда мы едим не ежедневно. Еще с Советских времен нас приучали к ним и устраивали каждый четверг рыбный день. Тогда во всем общепите была рыбная диета именно почему-то по четвергам. Как оказалось не зря.

Поскольку по питательности и вкусовым свойствам рыба ни сколько не уступает мясу. Более того, превосходит его по усвояемости.

Какие преимущества имеет рыбная диета

Рыбная диета для похудения станет не только полноценной из-за своего основополагающего элемента, но она предопределит некую долю исцеления от многочисленных недугов, основным из которых считается атеросклероз.

Ведь в пищевом рационе для людей с этим заболеванием должно быть предостаточно высоко ненасыщенных жирных кислот, которыми обладает рыбное меню.

Данные кислоты особо полезны, как средство понижения степени холестерина в кровяной системе. Определенно, для здоровых людей рыбная диета послужит профилактической мерой от вредных бляшек.

Как образовалась диета рыбная

Рыбное меню поначалу применялось в лечебных целях. Так, проведя наблюдения врачи Лейденского университета еще в шестидесятых годах прошлого века в последствии 25 летних исследований из 852 семей пришли к выводу, что при каждодневном потреблении рыбы можно избежать инфаркта.

По их заключению следует, что при ежедневном ее потреблении по 50 грамм уменьшится смертность от сердечных болезней в 2 раза. Исследования голландских ученых вызвали в медицинских сферах заинтересованность к данному вопросу.

Некоторые мед. институты увлеклись регулярными разработками воздействия меню рыбной диеты по профилактике сердечных болезней. Далее ими было установлено, что месячная рыбная диета имеющая рыбий жир, понижает не только степень жирных кислот холестерола и липопротеина в кровеносной системе, но и способствует понижению веса до 10 кг.

Подмечено ко всему прочему было у эскимосов, чей рацион отличается разнообразием море продуктов, что у них болезней сердца и ожирения практически нет.

Кому не подходит рыбная диета, а кому предназначена

Диета рыбная подходит практически всем, за исключением больных на 3-4 стадии онкологии, кормящим и будущим мамочкам. Достоверный вывод специалист по диетологии точнее подскажет по этому вопросу именно для вас.

По сути рыбное меню без труда переваривается заболевшими и излечившимися больными. Сложно даже оценить полезность возмещение рыбного белка, утерянного в период болезни. Поскольку было научно доказано, что люди, которые питаются рыбными блюдами и живут намного дольше, и крепче здоровьем.

Кроме того они не страдают старческими недугами, которыми заболевают зрелые люди в избытке потребляющие больше мясо животных. В старческом возрасте степень секреции в пищеварительной системе основательно понижается. Так что рыбная диета для этого возраста так же рекомендована, как и молодым.

Почему рыбная диета считается полезной

Самым замечательным свойством рыбное меню обладает за счет полноценных белков, необходимых для построения тканей организма. Их в ней от 15 до 26 % в зависимости от вида.

Они в свою очередь имеют 20 аминокислот, 8 из которых крайне необходимы для нашего организма. Вот их список:

• метионин,
• триптофан,
• лизин,
• лейцин,
• валин,
• изо лейцин,
• фенилаланин,
• треонин.

Данные аминокислоты не синтезируются в нашем теле и должны в определенном соотношении поступать к нам с рыбным рационом. При недостатке хоть одной из вышеперечисленных аминокислот приводит к нарушению здоровья.

Неполноценные белки в рыбной продукции также имеются, но в меньшем объеме. Они состоят из коллагена, который при нагревании быстро преобразуется в клей глютин. От него рыбка становится мягкой и для ее разжевывания не требуется усилий.

Кроме белков в ней есть жиры от 0,1 до 30 %, витамины и минеральные вещества. В отличие от жира животного рыбий жир жидкостный. Он содержит полиненасыщенные жирные кислоты, которые имеют важнейшее место в нашем обмене веществ и витамины А и D. Недостаточность этих кислот в еде нарушает обмен холестерина, что сопутствует развитию атеросклероза.

Минеральная структура рыбы различается от животного мяса. В ней более натрия и кальция, но меньше железа. Она в изобилии имеет микроэлементы, такие как

• кальций,
• магний,
• железо и
• калий.

Имеются и такие микроэлементы , как кобальт, марганец, цинк,медь, йод и другие. Большинство из них представляют не малую значимость в жизнедеятельности нашего организма.

Как рыбная диета поддержит органы худеющего

Когда мы ощутим на себе похудение, которое нам гарантирует рыбная диета, то представим себе на какие органы и как посодействует рыбное меню на наше тело.

Установлено, что фосфор, который в рыбной продукции, нужен для биохимических процессов, проистекающих в нашем мозгу. Железо потребуется для гемоглобина крови. Соли железа поддержат кроветворение и дыхательную систему. При нехватке железа будет малокровие.

Соли калия сыграют значимою роль в деятельности сердца. Марганец, магний и медь войдут в группу наших ферментов. Ионы кальция и натрия из рыбы подействуют на возбужденность коры головного мозга. Соли кальция послужат укреплению зубов и костей. Они поспособствуют лучшей переработке еды и свертываемости крови.

Кроме этого соли фосфора, кальция и магния примут участие в формировании и укреплению костей. Кальций и магний эффективны в обеспечении стабильной деятельности всех мышц.

Йод, который содержит на рыбе диета поддержит функционирование щитовидки. Одним словом, всю полезность и ценные качества диеты не перечислишь.

Что нужно знать, когда рыбная диета

Выбор рыбы и хранение в домашних условиях

Рыбная диета выбор рыбной продукции

В магазины поступает свежая рыба, охлажденная и замороженная. Выбор основного свежего доброкачественного продукта диета рыбная предусматривает ее упругой и плотной консистенции.

Помимо этого посмотрите ей в глаза. Роговица глаз у свежей имеет прозрачный вид, жабры ярко-красные. Чешуя у нее должна трудно отделяться, а тело может покрыто прозрачной слизью. Она не должна иметь малоприятный запах.

Грамотно дать оценку добротности сырой рыбы по консистенции можно очень легким методом. Нажмем пальцем слегка на ее спинку и посмотрим, когда выпрямится вогнутость от пальца на рыбе. Чем скорее она примет прежнее состояние, тем свежее.

Еще один признак свежести, так плотность прикрепления мяса к косточкам. Если его легко отсоединит от костей, то продукт не первой свежести.

Хранение

Хранить свежую рыбу можно только при пониженной температуре и в течение ограниченного срока. Поскольку она быстро подвергается порчи. Срок годности свежей и охлажденной в домашнем холодильнике неразделанной 2-3 дня, разделанной 5-7 дней.

В основном в продаже морская мороженая рыба. Перед употреблением ее следует оттаять в холодной воде. На 1 кг 2 литра жидкости и немедленно использовать. Филе и фарш оттаивают без воды на воздухе или в микроволновке.

Хранение мороженной рыбы в морозильнике не более месяца. Горячее копчение предусматривает не дольше 5 дней. Зато холодное копчение выдержит длительный период.

Общее представление о промышленной разделки

Чтобы нам лучше ориентироваться в приобретении основного продукта, когда на рыбе диета, уточним какая бывает рыбная разделка. Перед заморозкой рыбную продукцию разделывают.

Предусмотрены следующие виды разделки: потрошеная обезглавленная рыба, специальная разделка целой тушки. Филе, когда тушку разрезают по длине на две продольных половинки. И рыбный фарш, в который перекручивают потрошеные рыбные тушки и кусочки ломаной рыбки.

Какие риски имеет рыбная диета

Употребление рыбы может иметь чреватые последствия. Так с ее помощью можно подхватить паразитов, такие как

• глисты,
• описторхоз,
• широкий лентец,
• кошачья двуустка и другие.

Самостоятельно определить заражение рыбы паразитами очень трудно.

Самая надежная степень защиты состоит в основательной переработке рыбных блюд. Они должны готовиться не менее 30 минут. Мощная заморозка при температуре 18-20 градусов в течение суток также убивает паразитов.

Какую рыбу есть на диете

Ответ на вопрос какую рыбу можно есть на диете морскую или речную исходит из полезности. Морская идеально подходит для диеты полным и поддерживающим фигуру от ожирения. Она по сравнению с пресноводной имеет более минерализованных элементов, поэтому ответ какую рыбу едят на диете очевиден.

Однако речную не станем забраковывать. Она не менее полезная чем морская. В ней тоже имеются нужные нашему организму микроэлементы.

Некоторая морская рыба обладает специфическим ароматом моря, йодистым запахом и может иметь кисловатый приятный привкус. Но многие не переносят аромата йода и чтобы не отбить желание рыбная диета рекомендует избегать такие сорта.

Допустим камбала, смотря где выловлена есть с резким йодистым запахом и с обыкновенным рыбным. Стоит ее понюхать и даже в заморозке запах йода покажет себя.

Некоторые диетологи не советуют есть на диете жирные сорта рыбы и напрасно, Когда еще можно обогатить свое тело полиненасыщенными жирными кислотами, как не на диете. Кроме того по вкусу жирная рыбка вкуснее обезжиренной. Вопрос заключается лишь в том, сколько съешь ее за раз и как часто.

Рыбная диета как изменяется калорийность

От состояния приготовления рыбы меняется ее калорийность. Соленая рыба под воздействием посола изменяет свой химический состав. В ней уменьшается количество воды и органических и неорганических веществ, плюс повышается ее калорийность.

К примеру, калорийность свежего судака 84 ккал, соленого 92,7. Копченая рыба на диете порадует только вкусовыми качествами. Под влиянием копчения рыбный ассортимент приобретает коричнево-золотистый цвет, приятный специфический запах и вкус, но калорийность значительно повышается и вред для здоровья тоже.

Сравним сельдь, свежая имеет 161 ккал, соленая 217, а копченая 215 ккал.

Конечно

лучше всего по калорийности рыба на пару для диеты, отварная, в духовке или приготовленная в микроволновке.

Какие принципы имеет рыбная диета

Прежде всего на рыбе диета учитывает белковый рацион питания, при котором рыбные белки легче усваиваются организмом человека и переваривается за 2-3 часа. Так что целесообразно даже после окончания диеты на ужин готовить блюда из отварной нежирной рыбы. Поскольку как мы знаем ужин должен быть достаточно легким.

Существует ошибочное мнение, что рыбная диета имеет незначительное чувство насыщения. Действительно, чувство насыщения различными продуктами не равнозначно их питательности. Оно находится в прямой зависимости от времени, в течение которого они перевариваются в желудке.

Чтобы рыбная диета продлила чувство сытости, следует ее сочетать с овощами. Жирные сорта едим 2 раза в неделю. В порции по 150 грамм, не жирную до 200.

Чтобы узнать жирность рыбы, на сайте есть калькулятор калорий готовых блюд в разделе калькуляторы похудения. В него забиваем наименование продукта и высветятся не только калории, но и количество белка и жира на 100 грамм продукта.

В этом же разделе подсчитаем необходимую суточную массу белка для меню рыбной диеты в калькуляторе белков для диет. Больше той нормы белковая рыбная диета запрещает употребление белка.

Кроме этого нельзя есть не пригодную, вредную еду, как чипсы, колбасы, сладко-жирное, все сладкое. Исключаем из рациона мучное, жареное и острое.

Необходимо отметить, что рыбная диета белковая и как на всех белковых диетах поддерживаем правильный питьевой режим для вывода токсинов от белковой переработке.

Самое оптимальное количество нам сосчитает калькулятор суточного потребления воды для диет. Воду пьем обязательно и не забываем.

Рыбная диета меню 1, 7, 10 дней

Что можно есть

Кроме блюд на рыбе диета рекомендует овощи сырые в салатах, вареные и тушенные. Исключением служат, как и во всех диетах крахмалосодержащие овощи и фрукты, как бананы, инжир и виноград.

Ко всему прочему разрешена кисломолочная продукция и небольшой ассортимент круп. Такие, как гречка, геркулес или овес, темный или пропаренный рис, перловка.

Пьем всевозможные чаи с имбирем, лимоном, кофе, компоты, морсы из ягод, разумеется все без сахаринки.

В перекусах на вторые завтраки и полдники разрешаются сырые фрукты и овощи. Не килограммами, а один перекус-один фрукт или овощ. Масло оливы и другие растительные масла используется по 1 чайной ложечки на порцию. Завтраки составляют по весу не более 100 гр, обеды и ужины по 200.

Рыбный день

От одного дня до трех рыбная диета строгая.

завтрак	2 завтрак	обед	полдник	ужин	за час до сна
творог 70 г	яйцо	минтай на пару 100 г+салат из огурца	кружка рыбного бульона	рыбный салат 150 г (рыба+лук+морковь+1ч л масла оливы	кружка рыбного бульона

Рыбная диета 7 дней

Завтраки на рыбе диета 7 дней

1. день филе рыбное с лимоном
2. овсянка на воде с вишней
3. яйцо всмятку
4. гречка с маслом оливы
5. печень трески с рогаликом
6. отварной баклажан с орехом
7. морковь тушеная с луком

Обеды на рыбе диета 7 дней

1. день рыбная солянка (рецепт)
2. рыбный бульон, зразы рыбные в духовке с гречкой
3. салат с капустой и огурцом+скумбрия на гриле
4. карп в томате( рецепт)+ пекинская капуста
5. рыбка по вис марски (рецепт)
6. рыбка по сицилийски (рецепт)
7. рыбка в чешуе (рецепт)

Ужины рыбная диета 7 дней

1. день заливной судак ( рецепт)
2. уха без картошки
3. овощное рагу (кабачок, баклажаны, перец болгарский, лук, чеснок
4. минтай по-гречески (рецепт)
5. капуста тушеная
6. котлета из щуки+салат из помидор
7. рыбные тефтели с маринованным луком

Подробная рыбная диета меню 10 дней

Завтраки диета рыбная меню 10 дней

1. день кета запеченная с сыром
2. яичница из двух яиц
3. йогурт несладкий
4. овсянка с печеным яблоком
5. творог с йогуртом
6. филе рыбное с яйцом и луком
7. красная икра с темным рогаликом
8. минтай с рисом
9. кабачки с морковью тушеные
10. перловка с овощами

Обеды рыбная диета меню 10 дней

1. день рыба под маринадом (рецепт)
2. бульон+креветки отварные
3. рыбный супчик
4. горбуша+овощи
5. мидии+салат с капустой и лимоном
6. супчик из морепродуктов с половинкой яйца
7. рыбные котлеты на диете
8. горбуша с овощами в духовке
9. гребешки на аэрогриле
10. суфле из судака

Ужины рыбная диета меню 10 дней

1. рыбный бульон с половинкой яйца
2. брокколи
3. тыква тушеная
4. слабосоленая сельдь с репой и луком
5. кальмары с луком и зел салатом
6. свекла с чесноком+минтай отварной
7. морской окунь на пару
8. хек отварной+зелень
9. рыбная запеканка
10. горбуша с сыром в духовке

Рыбная диета на 14 дней

Рыбная диета на 14 дней меню дополняется четырьмя днями из предыдущего варианта.

Завтраки рыбная диета

11 кижуч на пару

12 омлет с кабачком и треской

13 гребешки на гриле

14 цветная капуста отварная с орехом

Обеды на рыбе диета 14 дней

11 салат с редиской, чавыча на пару

12 рассольник с рыбой без картошки

13 рыбная запеканка с баклажаном и помидором

14 кета со стручковой фасолью

Ужины рыбная диета меню 14 дней

11 каша ячневая с тыквой

12 салат из цветной капусты с ревнем и яблоком

13 рыбные шарики с зел луком

14 морской окунь с овощами

Рыбная диета рецепты

Солянка рыбная диета

На пол кило рыбы потребуется 1 луковка, соленые огурчики 4-5 шт свежие помидорки 2-3 шт, каперсы 1 ст ложка.

Для солянки пригодится любая рыба не очень костлявая. Отсоединим мякоть от костей. Головы и кости пустим на бульон. Мелко нашинкуем очищенный лук и припустим с 1 десертной ложкой постного масла в суповой кастрюльке.

Добавим томатной пасты столько же, потушим 4-7 минут. Далее в кастрюльку складываем рыбное филе, мелко порезанные соленые огурчики свежие томаты, каперсы, лаврушку. Заливаем кипящим бульоном, солим и варим 15 минут. При подаче добавим маслины и зеленушку.

Карп с томатом диета рыбная

Если стоит вопрос, как приготовить рыбу на диете вкусно, то этот рецепт самый раз подходит для любой речной или морской рыбы. Лук 100 г припустить на постном масле 1 ст ложка, смешаем с томат-пюре 200 г+0,5 стакана бульона или воды+соль+перец.

Как все закипит сложить 700 г филешки карпа подготовленного и порезанного на части. Кастрюлю закроем и на слабом огне готовим 20-25 минут.

По вис марски рыба на диете

Для такого рецепта подойдет как океаническая рыба, так и пресноводная. Положим в сотейник промазанный маслом подготовленные куски+мелко порубленным лук+тертую лимонную шкурку. Выжмем сок из одной второй лимона, посолим и запечем в духовке.

По сицилийски рыбная диета

Очистим тушку свежей кефали, скумбрии или сельди 0,5 кг. Надрежем бока косыми надрезами. Уложим в смазанную маслом сковородку. На каждый кусочек положим по 2 пластика лимона.

Между кусками распределим разрезанный лук 100 г. Поверх уложим не крупно накрошенными шампиньонами 200 г, польем бульоном или водою 0,7 стакана и в духовку для запекания.

В чешуе на рыбе диета

На рыбная диета предлагает рецепт из речной рыбы не потрошеной приготовленной в чешуе. Свежую рыбу заворачиваем в чистую, плотную бумагу смоченную водой и на решетку гриля или в разогретые древесные угли.

Минут через 30-40 она будет готова. Кожицу и чешую выбросим. Они завершили свою роль. Рыба с готовится в своем соку и станет очень вкусна. Можно готовить и в духовке без бумаги на промазанном маслом противне.

По-гречески рыбная диета

Для такого блюда подойдут слабо жирная рыба. Лук репчатый 50 гр и чеснок 1 головка пассивировать в глубокой сковородке с растительным маслом. Добавим томаты с удаленными семенами 1 кг и зеленый лук, доведем все до мягкого состояния.

В эту массу крошим 2 пучка зеленой травки петрушки и укропа. Заливаем прохладной водою, как начнет закипать добавим соль и 1 кг рыбы. Закроем и потушим на слабеньком огне до готовности.

Заливной судак рыба на диете

Такая рыба на диете очень замечательная. Можно готовить и другие виды рыбы, но желательно крупную. Удалим жабры из судака, порежем на куски. Кости, голову, плавники, лук, морковь, корень сельдерея, лаврушку, соль сложим в кастрюльку, зальем водой и варим 15-20 минут.

Затем добавляем приготовленные части судака. Когда судак сварится, выловим его и поставим на холод. В 2 стаканах бульоне растворим 10-12 г желатина, прокипятим, процедим и зальем им рыбу. Украсим лимоном, варенной морковкой и зеленью. Поставим в холодное место для остывания.

Под маринадом рыбная диета

Для этого рецепта сначала готовится кусками рыба в духовке на диете и заливается маринадом. Для маринада 2 морковки, столько же лука,1 корень петрушки режем тонкими пластиками и пассивируем на сковородке 10 минут с 2 ст ложками масла оливы.

Затем добавим кружку томата, перец горошком, лаврушку, 3 гвоздики, кусочек корицы, 0,5 кружки не крепкого уксуса и 1-1,5 кружки бульона или воды. Прокипятим все, заправим солью и охладим.