Злаковая диета рекомендации, меню на 3, 7 и 14 дней. Какие злаки подходят к диете. Их польза и вред для нас.

Злаковая диета для похудения и здоровья

Многие полные люди испытывая от избыточного веса набор заболеваний стремятся к похудению. На этом нелегком пути к совершенству неплохо сможет помочь злаковая диета.

Злаковая диета результаты, польза, недостатки и выбор крупы

Польза

Поскольку злаки одновременно считаются первоисточником клетчатки, углеводов, макро, микроэлементов и минералов жизненно необходимых для нас, злаковая диета будет еще и полезной.

Углеводы предоставят нам нужную энергию, клетчатка очистит тело и поспособствует похудению. Сверх того она способна насытить и избавить от голода. А витамины и микроэлементы укрепят наше тело и повысят иммунитет.

Злаковая диета разновидности и результаты

Результаты диеты зависят от ее вида и продолжительности. Ведь даже за один проведенный разгрузочный злаковый день понизится вес на 1-2 кг. К строгой диете относится 3-х и 5 дневная злаковая диета. Переносится она не легко, но итог на весах доставит радость. Похудение составит от 4 кг за три дня и до 7 кг за пятидневный срок.

Строгая злаковая диета на неделю поможет в похудении до 10 кг. Нередко простая злаковая диета от 7 дней до 14 освободит тело на 10-12 кг. Как, впрочем, при соблюдении определенных правил после диеты удаленный вес уже не возвращается.

Противопоказания и минусы

В силу того, что строгая злаковая диета не сбалансированная и рацион практически лишен животных белков и жиров она запрещена людям с острыми и эндокринными заболеваниями, а также при болезнях внутренних органов, сердечникам, пожилым, женщинам в интересном положении, кормящим мамочкам и диабетикам. Проще сказать подходит злаковая диета только здоровым и энергичным лицам старше 18 лет.

Из-за отсутствия необходимых витамин и компонентов в первую очередь могут ухудшиться состояние ногтей, волосяного и кожного покрова. Даже всего за 5 дней диеты их структура может заметно подпортиться. В связи с этими отклонениями необходимость одобрения лечащего доктора станет обоснованием к принятию такого вида похудения. На две недели злаковая диета более щадящая. Она наиболее сбалансированная и включает кроме злаков протеины и овощи.

Подбираем злаки правильно

Злаковая диета для похудения больше одобряет цельные злаки нежели хлопья с быстрым приготовлением. Если все-таки используем их, то внимательно читаем, что пишут производители на упаковке. Хлопья не должны иметь в своем составе красителей, сахаров и искусственных вкусовых добавок в качестве ароматизатора. На упаковке же зерновых круп следим за сроком годности.

Не приобретаем просроченную, поскольку такая крупа готовится дольше, теряет свои полезные качества и явно не подходит для злаковой диеты. Подбираем крупу обычную в прозрачной упаковке.

Не ведемся на маркетинговые уловки типа органик, фермерский продукт или выращенная без удобрений. Без удобрений не будет урожая, а значит и необходимой прибыли. Делаем выводы: ни кто в свой ущерб выращивать зерно не будет.

Встряхнем упаковку и осмотрим ее визуально. Зерна должны быть не колотыми, приблизительно одинаковой величины и однородной расцветки. Они не должны иметь склеенных комочков, мельчайших соринок и не званых гостей ( насекомых и личинок). Да, бывает и такое. Если на упаковке стоит ГОСТ, то зерно прошло требуемую проверку, это гораздо лучше, чем зерновые по техническим условиям ТУ.

Злаковая диета что это значит

Все злаковые виды диеты сводятся к похудению через питание, которое основано на превосходстве злаков перед другой едой, кроме строгой диеты и разгрузочного дня. В них в основном участвуют одни лишь злаки. Но не все злаковые подходят для диеты. С ними обязательно следует ознакомиться.

Злаковая диета какие злаки не подходят

Белый рис

Если вы пытались раньше похудеть и не очень это получалась, то возможно причина кроется в белом рисе. Он считается рафинированным углеводом. С него удаляют отруби и зародыш, то есть все полезное, что есть в рисе. Нам достается крахмальная крупа щедрая на углеводы и бедная на клетчатку.

Попросту говоря в ней совсем нет полезных компонентов по отношению к диете, только высокий гликемический индекс. Белый рис сразу распадается на сахара и насыщение длится не долго, глюкоза же трансформируется в жировую прослойку.

Пшеница и манная крупа

Кроме белого риса супер злаком к ожирению может поспособствовать пшеница и манка. Причина кроется в амилопектине, который составляет основу крахмала влекущего к набору веса. Солидное содержимое калорийности и высочайший гликемический индекс не самая существенное выявление этого злака.

Хуже всего-то, что данный злак порождает привыкание. Манная крупа производится из пшеницы. У нее высокая калорийность и гликемический индекс. Она совсем мало имеет микроэлементов, клетчатки и витаминов. Так что злаковая диета не сможет помочь в похудении при включении пшеницы и манки в рацион.

Кускус

Следующий злак мало чем отличается от пшеницы, так это кускус. На первый взгляд он смотрится как цельное зерно, но в нем нет полезности, одни калории. Разумеется его также вычеркиваем из списка злаков предназначенных к диете.

Какие крупы злаковая диета одобряет польза и вред

Подходящие полезные крупы злаковая диета утверждает это: цельный овес, геркулес, коричневый рис, рожь, ячмень, гречиха, киноа, кукуруза, чечевица, нут, просо (пшено), ячневая крупа и перловая. Все эти крупы можем готовить в похудении на 14 дней.

Злаковая диета для похудения ячмень

Фактически ячневая крупа и перловая выработаны из одного злака ячменя. Основное различие состоит в способе переработки и составе полезных веществ. Ячневая крупа обрабатывается ничтожно мало. В основном ею кормят домашних животных. Но в Японии прошло исследование и эксперты доказали, что структура зерна сбалансирована и считается источником питательных компонентов для здоровья.

И хотя калорийность немалая 320 на 100 грамм, он относится к медленным углеводам. Это обозначает, что каша приготовленная из данного злака надолго защитит от голода. Жесткие волокна ячменя естественным образом подчистят кишечный тракт. Кроме того в оболочке ячменя присутствуют

• витамины группы В, А, РР,
• растительный белок высокого уровня,
• калий,
• кальций,
• сера,
• медь,
• фтор и
• силен.

Все эти микроэлементы благотворно влияют на нервную систему. Снижают давление, поскольку удаляют лишнюю жидкость. Концентрирует функцию головного мозга, удаляют излишки холестерина. В перловой крупе после снятия оболочки мало чего сохраняется.

Злаковая диета чечевица

К уникальным злакам можно отнести чечевицу. Она может быть как коричневой, так и черной, красной и зеленой. В ней преобладает клетчатка и растительный белок, почти нет жиров и полно медленных углеводов. Помимо этого есть витамины группы В, калий, железо, цинк, фосфор и еще масса всего полезного. На 100 г в ней находится 350 ккал.

Чечевица улучшает деятельность сердца и сосудов, снижает холестерин и глюкозу в кровеносной системе. Если вы спросите какая чечевица наиболее полезнее, то ответ однозначный: каждый сорт по своему имеет те или иные нужные организму свойства. Наиболее распространенной считается коричневая за ореховый привкус. Она не только подходит для гарнира, но и используется в салатах и даже в десертах, о которых мы только будем мечтать находясь на диете.

К сожалению злоупотреблять этим злаком не стоит, поскольку кроме всего полезного в нем имеются антинутриерты, которые могут нарушить работу кишечного тракта. Чтобы их нейтрализовать при приготовлении замачиваем чечевицу часов на 10-12 и меняем раза 2 воду. Перед приготовлением промываем ее в холодной воде.

Злаковая диета для похудения нут

Нут или турецкий горох, как и чечевица относится к бобовым с калорийностью 360. При варке калории уменьшаются в 3 раза и составляют 125. С точки зрения диетологии нут, как и чечевица способствуют понижению веса несмотря на их питательность. Он на 30% состоит из полноценного белка сравнимым с куриным яйцом.

Небольшая порция приготовленного нута способна почувствовать насыщение в желудке. Поэтому если хотим достойно похудеть включаем нут в меню злаковой диеты на 14 дней. Отдельный разговор о пользе нута. Клетчатка, которая входит в нут, регулирует деятельность пищеварительного тракта и предотвращает запоры. Состав железа нормализует гемоглобин в кровеносной системе.

Витамины, кальций и фосфор укрепляют костную структуру тела. Аминокислоты и антиоксиданты увеличивают иммунитет. Улучшают состояние кожного покрова и содействуют наращиванию мышечной ткани. Для предотвращения повышенного газообразования нут, как и чечевицу замачиваем и потребляем с зеленью укропа или фенхеля.

Злаковая диета цельный овес, овсяная крупа и хлопья

Цельный овес является основным сырьевым материалом для производства круп и муки. Зерна для овсяной крупы очищают, пропаривают, шелушат и шлифуют. На нем остается твердое покрытие, которое почти не переваривается. Овсяные хлопья производят не из цельного овса, а из овсяной крупы. С нее удаляют оболочку, распаривают и расплющивают на специальных машинах.

В процессе обработки цельного овса в хлопья теряется много полезного, поскольку именно в оболочке самый целебный и нужный нашему организму состав. Так что для похудения будем использовать овсяную крупу, цельный овес и пророщенный. Большинство диетологов рекомендуют для понижения веса и большего насыщения тела нужными элементами сырой пророщенный овес.

Что касается хлопьев, то они подразделяются на три вида: Геркулес, Экстра № 1, №2, №3 и Лепестковые. Самый полезный из которых Геркулес. Его можно отличить от своих собратьев по более крупному и утолщенному размеру. Правда он готовится немножко дольше. Но его можно с вечера залить водой или кефиром, добавить мороженую ягоду, если нет свежей, или курагу и поставить в холодильник для завтрака.

Калорийность цельного овса 340, овсяных хлопьев 350 ккал на 100 гр продукта.

Цельный овес является сырьем для многочисленных лекарственных препаратов и с древних времен применяется в народных рецептах для лечения недугов. В составе овсяной крупы 10% клетчатки, которая не перевариваемыми волокнами основательно прочищает кишечный тракт от шлаков.

За счет медленных углеводов, которых до 70%, овсянка надолго насытит наш желудок. Бета глютен благотворно поддержит нужную микрофлору в кишечнике. Цельный овес богат аминокислотами, витаминами и минералами такими как цинк, фосфор, железо, силен, марганец и прочие.

Злаковая диета для похудения бурый рис

Коричневый или бурый рис отличается от своего собрата белого риса тем, что его не шлифует, не снимают с него оболочку. Соответственно этот злак с отрубями в которых и заключается множество полезных веществ. В нем отсутствует глютен и клейковина на которую реагируют аллергики.

Учитывая количество минералов и витаминов, которое содержится в коричневом рисе, его стоило бы назвать супер злаком. Витамины группы В, магний, антиоксиданты, фосфор, силен и это далеко не полный список находящихся веществ в коричневом рисе. Стоит ли еще говорить, что в нем достаточно клетчатки и немного жиров. Съев даже незначительную часть от порции коричневого риса можно насытить свой организм.

Разве не чудное средство, чтобы избавиться от лишних кг. Однако злаковая диета рекомендует есть бурый рис не более двух раз в неделю, не превышая в сутки 200 грамм. Дело в том, что та самая полезная оболочка содержит и ядовитые субстанции защищающие свои злаки от внешнего воздействия. Так что бурый рис не такой уж безобидный. Его калорийность 330-350 на 100 грамм продукта.

Злаковая диета гречка для похудения

Гречневая крупа абсолютный фаворит по содержанию белка среди всех злаковых культур. Помимо этого, совокупность минеральных и витаминных элементов таких как в гречке не найти в других крупах. И хотя в сухой крупе 300 с лишним килокалорий, в готовой кашке их всего насчитывается 110 на 100 грамм. Всего 50 гр. сухой крупы хватит, чтобы насытить организм.

Гречка с давних времен признана в медицине. Она богата магнием, который очень полезен при проблемах с кровяным давлением. С ее помощью повышается иммунитет. Она сопутствует выздоровлению при артрите, варикозе вен, снижает отрицательный холестерин, чистит сосуды, повышает работу мозга. Однако самое основное то, что она применяется во многих диетах в качестве похудения. Разумеется злаковая диета не исключает гречку из своего состава, чтобы воплотить мечту о построении стройного тела.

Злаковая диета для похудения рожь

Некоторые эксперты убеждены, что цельные зерна ржи имеют больше питательных веществ. чем любой другой злак. И данный факт по всей вероятности недалек от истины. Стоит только представить что рожь в 4 раза больше содержит клетчатки, чем пшеница. Если точнее, то пищевые волокна составляют 76 % на 100 грамм веса, марганца 129 %, фосфора 42%. Кроме этого в ней половина дневной нормы железа и изобилие витамин, которые обогатят наше тело.

Также она окажет целенаправленное воздействие на здоровье. В частности приведет в норму кишечный трак за счет большого содержания клетчатки и предотвратит образование камней. Кроме всего прочего поможет отвратить такую нехорошую болезнь, как сахарный диабет второго типа. Ржаное зерно едим в отварном, распаренном виде и в качестве приготовленных из ржаной муки хлебных изделий. В вареных зернах ржи всего 79,8 ккал.

Злаковая диета кукуруза

Если есть желание, чтобы кукуруза помогла сбросить вес возьмем за правило съедать початок распаренной кукурузы. Это даст нашему телу необходимые вещества: витамины группы В, магний, антиоксиданты, фосфор. К тому же не придется беспокоиться о калориях, в ней их не так уж много. Особенно в той, что приготовленная без масла. В вареной кукурузе всего 123 ккал на 100 гр., в паровой 131. Однако в кукурузной каше их 356.

Кукуруза оздоровит кишечную микрофлору, устранит процессы брожения. Она содержит кремний, который положительно повлияет на костную ткань и состояние крепости зубов. Окажет антисептическое действие и замедлит процессы старения. Еще особенность этого злака в том, что он улучшит формулу крови. Растворит жировые клетки и выведет токсины из тела.

Злаковая диета для похудения малознакомые крупы

В меню злаковой диеты на 14 дней для наибольшего разнообразия вкусовых качеств включаем малоизвестные злаки. Их можно приобрести в магазинах или отделах по здоровому питанию. Но даже если злаковая диета будет проходить без них не чего ужасного не произойдет.

Амарант злаковая диета

В России амарант относят к виду сорняков, и садоводы ведут борьбу с ним на приусадебных участках. Его еще называют бархатник или петушиные гребешки В действительности амарант имеет несколько разновидностей и широко используется в Индии, Китае, Пакистане, Азии и Южной Америке.

В зерне амаранта на 200% больше высококачественного белка, чем в буром рисе. Незаменимые аминокислоты конкурируют с такими же как в мясе, яйцах и птице. Он располагает ореховым привкусом и кроме белков имеет множество витамин и минералов. В рацион включаем не только зерна, но побеги и листья растения. Калорийность этого злака на 100 грамм 356.

Злаковая диета киноа или канва

Если вам известно о правильном питании, то вероятно уже с киноа встречались. Этот злак богат протеином, витаминами группы В, жирными кислотами омега 3. Короче, питательная сила настолько высока, что почти нет злаков равных этому.

Его высокая калорийность 340 на 100 грамм имеет низкий гликемический индекс и потребление его не приведет к выбросу глюкозы. Крупа также богата клетчаткой и жирами. Попросту говоря с ней нетрудно худеть. Она на длительный период обеспечит ощущением сытости.

Злаковая диета просо

Злак просо на нашем столе именуется пшенной кашей, не путайте с пшеничной. Пшеничную злаковая диета не рекомендует. Перед приготовлением крупу 2-3 раза заливаем кипятком и ложкой хорошенько вымешиваем. Сливаем грязную воду и заливаем следующую порцию. Это делается для того, чтобы избавиться от горечи, которая сосредоточена в жире крупы и он с кипятком удаляется.

Пшенку для похудения готовим на воде 1 часть пшена 4 части воды. Калорийность 100 гр. продукта составляет 345. Пшенка в химическом составе содержит витамины группы В, А, Е, РР, кальций, магний, калий, натрий. Кроме того микроэлементы железо, никель, титан, фтор, алюминий, цинк. Помогает работоспособности сердца и сосудов, очищает кровь. Присутствие аминокислот в ней содействует укреплению мышечной ткани. Как, впрочем, у нее есть и противопоказания. Заболевания щитовидки, почек, подагра, высокая кислотность, желчнокаменные болезни.

Полба или спельта злаковая диета

Хотя полба относится к сорту пшеницы, однако пищевая ценность ее намного превосходит пшеницу. К тому же отметим сразу ее калорийность, она составляет всего 127. Этот высоко белковый злак имеет в своем составе почти все незаменимые аминокислоты, витамины группы В, поливитамины и минералы.

Злаковая диета включает в свой рацион полбу благодаря низкому гликемическому индексу и отсутствию глютена. Полба лучшим образом укрепляет сосуды и сердечную деятельность, влияет в лучшую сторону на мозговую деятельность, укрепляет ногти, волосы, улучшает кожу, повышает иммунитет и понижает давление. Противопоказания могут быть лишь из-за индивидуальной непереносимости на растительный белок и обостренные заболевания ЖКТ.

Злаковая диета булгур

Казалось бы злаковая диета запрещает пшеницу, но только не ту из которой производится булгур. Точнее сказать изготавливают его из твердых сортов пшеницы собранную во время молочной зрелости. Зерно обрабатывают кипятком, пропаивают, сушат на солнце и дробят. Именно за счет пропаривания булгур получает приятный ореховый вкусовой оттенок и приятный запах. На 100 гр. булгура приходится 340 ккал.

Он имеет разную степень помола. Крупа мелкого помола, средняя и крупная. Поскольку зерно подвергается небольшой обработки, оно сохраняет ценные питательные вещества, витамины, микроэлементы и клетчатку. Немалое содержание клетчатки не перевариваемыми волокнами очищает кишечный тракт и улучшает его деятельность, тем самым предотвращает запоры.

В нем много витаминов К, Е, группы В, бета-каротина. Микроэлементов марганца, селена, железа, калия, фосфора, кальция, цинка и других, чуть ли не вся таблица Менделеева. Для приготовления булгур слегка следует обжарить без масла, затем залить кипятком и настоять, или сварить. Он превосходно сочетается с зеленью и овощами.

Злаковая диета рецепты каш

Злаковая диета рецепт длительного приготовления

Данный рецепт подойдет почти для всех злаковых зерен, которые имеет злаковая диета, естественно кроме хлопьев.

Замачиваем злаки на ночь. Утром хорошенько промываем и помещаем в мокрую, чистую ткань или марлю вдали от солнышка. Выдерживаем в таком состоянии еще от 12 до 24 часов. Следим чтобы ткань постоянно была мокрая. В завершении вновь промываем и все, кушать подано! Это самый полезный рецепт.

Злаковая диета рецепт для более быстрой варки

Длительность варки у каши уменьшится, если мы крупу замочим на ночь. Но некоторые крупы, такие как киноа, амарант, дикий рис, пшенку, гречку, перловку можно замачивать на 6 часов затем варить.

Бобовые обязательно замачиваем на 12 часов, желательно со сменой воды.

Злаковая диета меню на 3, 7, 14 дней

Злаковая диета руководство

Основой в руководстве диеты служит питьевой режим. В него входит обязательное потребление чистейшей не газированной вода. Как проснулись и почистили зубы пьем 1,5-2 бокала воды, хотя бы за минут 15 до еды. После завтрака можно одну чашечку натурального кофе. В течение дня пьем кроме воды зеленые и травяные чаи. За пол часа перед каждым принятием пищи и после тоже выпиваем по бокалу.

Рассчитать полный суточный объем жидкости с учетом индивидуальных параметров вам предоставит бесплатно калькулятор потребления воды в рубрике калькуляторы похудения. В этой же рубрике узнаем свой индекс массы тела уже на другом калькуляторе. В нем будет информация сколько кг нам предстоит убрать.

Для лучшего результата в похудении включаем небольшие подвижные нагрузки. Неплохо подойдет плавание 2-3 раза в неделю, ходьба в спортивной обуви не менее получаса, легкие тренажеры и тому подобное. Едим строго 3 раза без перекусов. При сильном голоде пьем только воду. Если долго не можем уснуть пьем кружку молока.

В кашу добавляем по несколько капель оливкового, кедрового иди льняного масла. Витамины нам добавят свежая зелень укропа, петрушки, кинзы, базилика по 20-30 гр, на ужин 50 г свежего огурца. В кукурузную, овсянку и пшенку можно смело положить с верхом чайную ложку не сладкой ягоды как например смородина, облепиха, черника. К тому же неплохо себя ведет в этой диете распаренная курага 2-3 шт.

Злаковая диета запреты

Почти все диеты для похудения имеют одни и те же продукты, которые к диете не подходят. Злаковая диета также имеет ряд запретов. Не едим

Мучное можно только в ограниченном объеме из дозволенных круп таких как ржаная, кукурузная, гречневая, овсяная…

Злаковая диета на 3 дня

В этом режиме вес блюда строго ограничены до 70 грамм. Крупы можно самим координировать и заменять, но дневная калорийность должна быть не более 700 ккал. Для такого подсчета заходим в калькулятор готовых блюд.

день	завтрак	обед	ужин	ккал
1	овсянка	перловка	чечевица	708
2	пшенка	рожь	гречка	660
3	кукурузная	нут	бурый рис	696

Строгая злаковая диета на неделю

На завтрак обед и ужин едим один вид каши по 50 гр. В обед к каши допускается одна чашка бульона рыбного, куриного, мясного, овощного, грибного. Бульон можно заменить на легкий супчик. На ужин плюс 30 грамм зелени.

1. день рожь или булгур;
2. гречка;
3. овес;
4. бурый рис;
5. пшено;
6. ячка;
7. за три приема на выбор три разных вида каш.

Злаковая диета на 14 дней

На 14 дней злаковая диета более сбалансированная. Ее можно подстраивать под свой быт. Это примерный рацион рассчитанный не более чем на 800 килокалорий. Если в дневном рационе очень мало калорий, то порции можно увеличить до 800.

На завтрак едим каши сваренные на разбавленном молоке по 80 гр. В обед белковую еду 80 гр., бульоны 150 мл, каши 80 гр., на ужин салат 80 гр Для салата подойдут свежие овощи:

Витамины нам добавит свежая зелень укропа, петрушки, кинзы по 20 гр, 50 г свежего огурца. В кукурузную, овсянку и пшенку можно смело положить с верхом чайную ложку не сладкой ягоды как например смородина, облепиха, черника. К тому же неплохо себя ведет в этой диете льняное семя и курага 2-3 шт. Мука подойдет ржаная, кукурузная, гречневая, овсяная. Можно сказать любая из допущенных круп к диете.

день	завтрак	обед	ужин	ккал
1	овсянка	мясной бульон+грудка куры	нут+салат	771
2	пшенка	рыба на пару+кабачок	рожь+зелень	685
3	кукурузы початок	говяжья печень+ячка	бульон+амарант	671
4	булгур	перец фаршированный бурым рисом и индейкой	овес+салат	522
5	яйцо всмятку	чечевица+кура	ячка+кабачок	782
6	кукурузная	цветная капуста+бурый рис	гречка+салат с огурцом	640
7	омлет с 1 яйцом	рыбный бульон+треска+киноа	пицца с грибами или индейкой	614
8	пшенка с тыквой	бульон говяжий+говядина+свекла	перловка+пекинская капуста	648
9	рисовая каша	куриная печень+брокколи	амарант+салат с капустой и яблоком	490
10	творог с йогуртом	кальмар+зеленый горошек	индейка+перловка с овощами	426
11	гречка с молоком	бульон грибной+ кролик+пшенка	рыба под маринадом+овощи	557
12	каша овсяная	индейка+бурый рис	сердце говяжье+салат огурец+сельдерей	521
13	гречка с луком	суп харчо+грудка куры	ячка+салат	572
14	каша кукурузная	суп овощной+креветки	стручковая фасоль+печень свиная	584

Злаковая диета выход из диеты

Осторожно выходим из диеты на 7 и 14 дней. За эти периоды наш желудок значительно сократился за счет небольшого приема еды, вес соответственно уменьшился. Если мы не желаем снова его достичь, то постепенно вводим в свой рацион пищу не участвующей в диете.

Возьмем за правило пить воду, немного не доедать и выходя из-за стола ощущать легкий голод. Тогда и в будущим нас ждет приятный бонус-фигура долгожданной мечты.