Капуста для похудения
Капуста для похудения до 18 кг избыточного веса. Ее разновидности и польза. 15 необычных и чудесных диетических рецептов блюд от излишка веса.
У капусты большое количество разных видов. Хотя мы привыкли есть только белокочанную. Однако прочие разновидности не меньше принесут пользы для похудения.
Капуста для похудения и ее разновидности.
С незапамятных пор капуста используется почти всеми народами в еде.
она подразделяется на
- белокочанную,
- красно кочанную,
- брюссельскую,
- савойскую,
- цветную,
- кольраби,
- брокколи,
- салатную.
Почти все типы капусты включают в себя:
- воду,
- глюкозу,
- белки,
- клетчатку,
- минеральные соли,
- витамины.
Кольраби
Кольраби имеет конфигурацию приплющенной шаровидной редьки. Она салатового и сиреневого тона.
В еду употребляются листья и корешок. Он напомнит по привкусу кочерыжку белокочанного овоща, но наиболее мягче. Её редко кто растит и напрасно. В данной разновидности невероятно большое количество витаминов. В частности:
- витамина С,
- глюкозы,
- пищевых волокон,
- белков,
- макро и микро компонентов.
Капуста считается диетическим продуктом для похудения . К тому же она
- улучшает труд сердечной мышцы,
- выгоняет шлаки из кишечного тракта,
- уравновешивает холестерин в кровотоке,
- влияет на память.
Используют ее
- сырой,
- сваренной,
- начиненной,
- тушеной.
Для того чтобы сберечь все нужные качества, предпочтительно есть её сырую с листьями в салатах
с прибавлением морковки, яблочка, чеснока. Попробуйте:
Рецепты:
Салат из кольраби
- Слабо отвариваем 1 штуку кольраби.
- Очищаем,
- шинкуем.
- Прибавляем тонко покрошенные ее же листья,
- половинку чайной ложки сахара,
- сока лимона пару капель,
- свежий огурчик,
- 2 зуб. чеснока,
- соль,
- раст. масло.
Аппетитные и здоровые чипсы из кольраби
- С капусты убрать аккуратно шкурку.
- Покрошить мелкими пластиками,
- смешать с маслом постным
- и в очень горячую духовку до золотистого тона. Когда станет готова, обсыпать чесночком и солью.
Вкусный этот овощ тушеный.
Кольраби тушенная
- Обжарить 3 зуб. чесночка со специей хмели-сунели.
- Прибавить 1 луковку. После этого
- болгарский перчик и
- помидорчик.
- Все пассивировать, налить половинку стакана горячей воды,
- листья,
- 1-2 кольраби очищенную и изрезанную мелкими кубиками.
- Солим,
- тушить мин. ДЕСЯТЬ-ПЯТНАДЦАТЬ.
- Обсыпать укропчиком.
Цветная капуста для похудения
У цветной капусты вилок облеплен кругом листьями, он складывается из тысячи соцветий, какие вплотную сдавлены меж собой.
Данная капуста перекрывает все виды по своему вкусу и нужным свойствам. В ней больше аскорбиновой кислоты, нежели в белокочанной. Она напичкана
- витаминами.
- Содержит калий,
- кальций,
- железо,
- натрий,
- фосфор,
- магний,
но все это в сыром варианте. Цв. капуста ценится целебными и диетическими качествами, так как она в полном объеме усваивается организмом. Прежде чем её готовить желательно подержать в солоноватой воде пол. часа. Это для того, чтобы насекомые, какие вероятно заползли в соцветия выплыли. На литр воды ст. ложку соли.
Но к сожалению в сыром варианте её не употребляют в пищу, она просто не вкусная. Прежде чем приготовлять, её отваривают или бланшируют. С нее выходят аппетитные диетические супчики, салаты, гарниры. Однако нас интересует исключительно диетическая еда.
Диетические блюда из цветной капусты для похудения
Супчик первый вариант
- В кипящую воду опускаем 300 гр. этого овоща. Заблаговременно поделите ее на незначительные соцветия.
- 1 нашинкованную морковку.
- Тонко порезанную луковку, слабо пассивируем с раст. маслом отдельно в сковороде.
- Дополняем 1 помидоркой.
- Выкладываем к полу вареной капусте.
- Солим и до готовности. Пока капуста свободно не будет прокалываться вилкой.
- Супчик готовый, но по желанию блендером измельчите его и получится суп-пюре.
второй вариант
Еще один вид диетического супчика:
- В 1 литр кипящей воды накладываем соцветия цв. капусты,
- 2-3 ст. ложки хлопьев геркулеса и отвариваем.
Далее в раст. масле на сковороде немного пассивируем лучок и морковку. Подливаем немножко кипятка. Затем присоединяем тонко изрезанные соленые огурчики 2-3 шт. и тушим до готовности. Потом все объединяем, провариваем 5 мин. и все !
Следующий приготовим салатик:
Салат
- Разделываем на маленькие соцветия и отвариваем цв. капусту.
- Вынимаем из жидкости,
- солим,
- капаем лимонный сок, либо яблочный уксус,
- перчик,
- раст. масло.
- Поверху обсыпаем зел. луком и яичком.
На ПЯТЬСОТ гр. цв. капусты, 1 сваренное яичко, 50 гр. зел. лука, 1 ст. ложка раст. масла, 1 ст. ложка яблочного уксуса или лимонного сока.
Савойская капуста для похудения
Савойская капуста состоит из бугристых листьев.
В нашей стране тоже немного кто ее вырастит из -за короткого времени сохранения. Впрочем, по вкусовому качеству она гораздо вкуснее других видов. Савойская капуста для похудения тоже хорошо подойдет.
Рецепты:
Салат
Готовят ее от ПЯТНАДЦАТИ до ДВАДЦАТИ минут. Длительнее не нужно, так как пропадает вкус и краска.
- Тонко изрезать,
- обсыпать кедровыми орехами.
- Приправить раст. маслом,
- посолить и готова отличная диетическая еда.
Брюссельская капуста для похудения
Брюссельская капуста имеет конфигурацию небольших кочанчиков, какие вырастают в пазухах листочков центрального стебля.
Она имеет больше всего
- легко усвояемых белков,
- каротина,
- витамина С
Приготовлять кочанчики нужно целыми.
Рецепт:
- Их отваривают в кипящей воде.
- Помещают в дуршлаг, пока вся влага не стечет.
- Обсыпать немножко зарумяненным луком.
Красно кочанная капуста для похудения
Красно кочанная капуста тоже хороша для похудения. Она похожа на белокочанную, лишь бардовой расцветки с сиреневым оттенком.
По минеральным солям она идентична с белокочанной. Её тоже возможно тушить, как белокочанную, готовить разного рода салаты.
Рецепт:
Салат
- Не крупно шинкуем капусту.
- Засыпаем в кипящую воду на 2 мин.
- и в дуршлаг.
- Прибавить яблочный уксус,
- посолить,
- раст. масло
Белокочанная капуста для похудения
Белокочанная бывает трех сортов.
Ранний сорт поспевает спустя 68-120 дней и употребляются в свежем виде. Среднеспелые сорт поспевает спустя 115-145 дней. Употребляется свежая и для квашения.
Позднеспелые сорта поспевают спустя 145-180 дней.
- Применяют ее свежую.
- Хранят длительный срок,
- перерабатывают.
Белокочанная капуста располагает диетическими возможностями и употребляется для лечебного питания.
Она в значительной доле обладает витаминами В г, В,, В 3, РР, К и в частности витамином С до СЕМЬДЕСЯТИ мг.
Для того чтобы наиболее защитить витамин С, варить ее надлежит в кипящей воде. Из такого овоща возможны разнообразные блюда: 1-ое, 2-ое, гарниры. Капуста для похудения используется свежая и квашеная. Ее употребляют при изготовлении салатов, тушения и супчиков.
Рецепты:
Диетические котлеты
- Вилок вымыть и
- почистить.
- Разделить на части,
- убрать кочерыжку.
- Не крупно порезать,
- сложить в сотейник.
- Полить раст. маслом.
- Налить немножко воды
- накрыть крышкой и
- довести до готовности.
- Не забывать размешивать.
- Отдельно отвариваем густой геркулес на воде.
- Капусту остужаем, отжимаем, измельчаем в блендере.
- Если тонко она порезана, то можно не перемалывать.
- Соединить с геркулесом.
- Формируем котлетки. Помещаем на смазанную раст. маслом духовку на 0,5 часа.
- Температуру поддерживать 180 град.
Капустная шарлотка
- Приготовляется так же, как и котлеты.
- Только лишь в заготовленную массу присоединяем немножко размельченных орехов.
- Складываем на намазанный раст. маслом противень.
- Поверхность разравниваем.
- покрываем раст. маслом.
- Запечь в духовке до создания золотистого покрытия.
Тушёная
- Промытую капусту режим мелко.
- Складываем в кастрюлю.
- Заполнить немного теплой водой.
- Держим вначале без крышки для того, чтобы улетучился сильный запах.
- Прибавить раст. масло,
- соль.
- Накрываем крышкой. Приготавливаем ТРИДЦАТЬ-СОРОК мин.
- Лук порезать, чуть-чуть зажарить.
- Соединить с томатом
- выложить к капустке.
- 1-2 лавров. листочка.
- Доготавливаем еще 5-ДЕСЯТЬ мин.
- Заместить томатное пюре можно свежими помидорками.
Квашеная капуста тушеная
- Она тоже подойдет для похудения, чтобы разнообразить вкусы.
- Тушить так же. 1 килограмм капусты,
- 2 луковицы.
- 2 ст. ложки томата-пюре,
- 1-2 лавровых листочка,
- 2-3 штучки гвоздики,
- пару горошка перца,
- соль.
- 1 стакан воды,
- 1 ст. ложка раст. масла
Брокколи
Но наиболее полезная и аппетитная брокколи. Она смотрится как цветная, только изумрудного цвета и соцветия некрупные круглой формы. Посмотрите небольшой рецепт из этой капусты.
Видео: готовим диетическое блюдо из брюссельской капусты
Она наиболее диетический продукт. Её можно есть без различных добавок. Попросту отварить в кипящей воде 3 мин. и блюдо готовое.
Похудеть также можно по нижеследующим диетам: